任何一個星🥉級廚師在基本功上,都不會弱對于食材的理解,也都有各自獨特的理解。
但是角崎瀧🕋卻從來沒有見過任何一個廚師,能夠如同李曉然這樣自然的去處💉理食材。
無論是復(fù)雜還是簡單的手法,都是那樣的自然,就給人一種仿佛喝水吃🍭📳飯的感覺一樣,無🐪🎃比的自然。
“高麗菜卷!”🔛🐾看著李曉然的料理進行下去,角崎瀧不由得微微一愣。
從李曉然的制作方法上面來看,很顯然要制作的🐝🏪✂料理就是♉👬🔷高麗菜卷,這🏙🏰樣一道西餐中普通的菜品。
這是一道基本上只要是西餐廳🌗🤑都會有的常規(guī)料理,只不✏🧔過根據(jù)不同的餐廳其中對于這樣一道料理的制作方法也是不同的。
“不過這些食材未免也太過于簡單🛩🦌了🕳💵🏘一點吧。”看著李曉然廚臺🍳前擺放的食材,角崎瀧的眉頭不由得緊緊的皺了起來。
一般來說卷心菜在生鮮的時候土腥味會比較嚴(yán)重,加熱之后才會逐漸產(chǎn)生甘甜的味道,但是眼下的這個卷心菜🤝👩卻已經(jīng)不是新鮮的了。
已🌞經(jīng)擺放了有一小段時間了,其土腥味會變得更加的重,單純的加熱所☝💦產(chǎn)生的甘甜,并不足以掩蓋其土💗🚹腥味。
“誒…⚪⚓🌀…園果她要做的是培根雜蔬卷?”看見一旁木久🌤知園果的料理,角崎瀧不由得眨了眨眼睛。
培根雜蔬卷,雖然說是西餐料理,不過并不是什么特別的🧕料理,甚至可以💶說是一道家常料理,而且所需要的技巧也是十分的簡單。
不過雖然是十分簡單的料理,但是對于廚✖師需要掌握的火候🈹🐶🦗,跟食材搭配的🏞比例掌控也是十分嚴(yán)格的。
火🥩😵候的掌握還有其中配菜的比例掌握,都會影響到最后這一道料理📜的口感。
“兩個人從某種意義上來說,🚪👮制作的料理還真是相同又極端啊!”看著認(rèn)真制作料理的兩人,角崎瀧臉上不由得露🌫⛴📊出一絲笑容。
一個人制作的是🍨🐊蔬菜卷,一個人制作的卻是肉卷。
究竟誰的料理會更好吃一點呢?
角崎瀧饒有興致💉的看著兩人,作為木久知園果的好朋友,角崎瀧對于她的實力自然是了如指掌,甚至不用品嘗最后的料理,🌍她都能夠想象得出其最后料理的味道。
相比于木久知園果而💖言的話,角崎瀧對于李曉然的料理反而是更加的感興趣一點。
對于李曉然的認(rèn)識,完全不過是從一些新🏏🔠聞🛠💿🏀上面知道的而已。
不過之前一段時間,新聞上面關(guān)于李曉然的報👦道,角崎瀧只📴🈸當(dāng)是其為了餐廳開業(yè)而做的宣傳而已。
這種事情在料理界是經(jīng)常有的事情,為了打響餐廳的知名度,聯(lián)系🍦📢🍕各種媒體記者開始對主廚炒🌶📓🌶作。
可是等到全新的一星級餐廳評分出來后,看見名列前茅的‘l’后,角崎瀧就明白了李曉然絕對是有著😧💪實力的。
霓虹料理機構(gòu),可不會因為其它的外界因素,🏏把你的餐廳名字提升,一切憑借的都是Ⓜ自身的實力。
“我倒要看看你能做出什么樣的料理來。”角🐉😠崎瀧雙手交叉🐌😞❎著,看著李曉然心里面暗暗道🥞💔。
雖然從這一道料理上,看不😌🌲🦀出真正的實力,但是卻也能夠猜出一個大概。
差不多半個小時之后,李曉然跟木久知園果🌍的料理幾乎是同時完成。
經(jīng)過裝👱🕠盤點綴之🔭❇👡后,兩人的料理都是呈現(xiàn)在三人的面前。
“🆎🤯味道還真是🗒🍪👐不錯啊!”嗅著香味,角崎瀧不由得咽了㊗🖍🥃口口水。
不過這香味更加要重的還是木久知園果的培根蔬菜卷,經(jīng)🎶過烘烤后的培根香🍴味,完全被激發(fā)了出來。
“先嘗👱🖥🚋嘗看園果的料理吧。”看著兩人🎋,李曉然笑著說道。
相比于自己的料理而言,李曉然更想要先嘗嘗看木久知🕥🧤🏡園果的料理,雖然可能因為食材的原因,沒有辦法發(fā)揮出其全部的實力,但是卻也能夠反映出一些東西。
“菌菇,卷心菜,還有胡蘿卜,另外這個口感是雞🛌🦋💸蛋。”輕輕的夾起一塊🏝😹🚨放入到口中,李曉然臉色微微一變。
這種美妙的口感,蔬菜間完🛥美的組合搭🥅配,加上培根的香味融合在了一起。
就如同是沖浪一樣,那如同潮水一樣🔁的美味❓,不斷地沖擊著自己的味蕾。
雖然因為食材本身的鮮度,影響了其中的口感,但是這微不足道🧤🐁🔠的缺點,通過那完美搭配👻🐁的食材已經(jīng)彌補了。
真是厲害的料理啊!
閉著眼睛感受著這美味帶來的享受,李曉然不由得在心里面贊嘆道🎥🥌。
這種料理的水🤡🔚準(zhǔn),絕對是二星級主廚中一⛷✊🐢流的存在。
看著同樣細(xì)細(xì)品嘗料理的角崎瀧,還有自己也忍不住吃了一口的木⚾🐹久知園果,李曉然不由得露出一絲笑容。
“不過,只有這樣的🎸📨程度💗🍝🤭,還是沒有辦🚚♎法擊敗我所做的料理啊!”
等🚅💛到🍈🧤將木久知園果的料理品嘗完后,李🌔🍒🤥曉然看著兩人笑了笑道:“現(xiàn)在來嘗嘗看我的料理吧!”
卷心菜再加上緊緊包裹住的培根,看起📤👀👐來無比的誘人。
聽見李曉然的話,角崎瀧與木久知💱💅園🧛果,用餐刀輕輕的切下一塊⚓🔉🗼。
伴隨🎎🎺著料理的切開,頓時一股濃香伴隨著熱氣散🐍發(fā)了出來。
“這是香料蔬菜的香味啊!真👈是讓人食欲大增。”嗅著散發(fā)出來的香味,角崎瀧不由得咽了口口水。
實在⌛是太誘人了,蔬菜的香味還有培根以及牛👀❎肉沫跟香料搭配組成的香味,實在是太過于誘人了。
不過香歸香🌼🥝,料理最為重要的還是它的味道,輕輕的切下一塊木久知園果🏿💤跟角崎瀧,將其放入口中開始品嘗起來。
伴隨著牙齒對料理的🌱🤾咀嚼,那難以🦓形容的美味在口中🔓迸發(fā)出來。
“太好吃了!”
木久知園果跟角崎瀧的臉上不💝🧜⚽由得露出極為驚訝的神色🚁🔍♎,跟想象之中的口感完全的不同。
其中的餡料,牛肉跟土豆泥的組合,帶來那醇厚的口感,還有添加了雞蛋與奶油,讓其變得無比絲🏒滑。
閉上眼那柔順的口感,就仿佛是有一雙手,在自己的身🛠上輕輕的撫摸一樣,實🆚在是太過于誘人了。
這餡料吞入🛑口中放在舌頭上,仿佛就像是要融化了一樣,伴隨著拒絕那濃郁的美味登時在口中完全爆發(fā)開來。
但是餡料雖然無比的美味,可木久🦏🔍知園果還有角崎瀧卻知道,在這一道料理中最不可小覷的一點,不是別的正是這已經(jīng)失🚃🦊📛去鮮度的卷心菜。
原本失去鮮度的卷心菜,應(yīng)該會有很濃的土腥味,即便是加熱熟化也無法避免這樣的一🚝🎢🧐個🏂缺點。
但是李曉然卻通過一步一步烹飪工序,將這卷心菜之中的土腥味🔧給去除,🍏❕🥔非但如此還激發(fā)出了其原本卷心菜應(yīng)有的甘甜。
卷心菜的甘甜,配合上其中的肉餡🍡🎾美味,更是給整到料理增添了一份細(xì)膩。
就如同是施了魔法一樣,讓人沉醉在🏎🛬🍋這美味的料理之中。